冰黄鱼的家常做法 ?冰黄鱼的家常做法大全

  发布时间:2025-06-13 10:35:09   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 糖醋茄子做法王刚
  2. 正宗糖醋茄子怎么做
  3. 糖醋酱茄子的视频做法

糖醋茄子做法王刚

茄子1000克

、白糖5克  、家常家常葱姜蒜适量、糖醋糖醋陈醋20克

烹饪步骤

步骤1/12

茄子洗净去皮 。茄的茄

步骤2/12

切成小方块 。做法做法

步骤3/12

放入盆中加入盐腌制5分钟。视频

步骤4/12

挤干水分备用。家常家常

步骤5/12

加入面粉、糖醋糖醋淀粉搅拌均匀。茄的茄

步骤6/12

热锅上油油温五成热 ,做法做法下入茄子炸至金黄 。视频

步骤7/15

油温升至七成热再次复炸一次 。

步骤8/12

碗中放入白糖、生抽、陈醋 、盐少许搅拌均匀。

步骤9/12

热锅上油葱姜蒜爆香。

步骤10/12

放入炸好的茄子翻炒均匀 。倒入调好的料汁 。

步骤11/12

然后放入韭菜炒制断生。

即可出锅 。

正宗糖醋茄子怎么做

原料:

茄子500g、葱2根、蒜2瓣、玉米淀粉40g 、熟芝麻适量  、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量 、陈醋适量、盐适量 、油适量 。

做法步骤:

第1步、葱蒜剁成末,2勺番茄酱 ,2勺生抽,3勺白糖 ,3勺陈醋,4勺水淀粉,调成糖醋汁。

第2步 、茄子去皮,切成小块 。

第3步、加入一勺盐,抓拌均匀,变软后挤出水分 。

第4步、撒上适量的玉米淀粉,搅拌均匀,让每一块都均匀的裹上淀粉 。

第5步、起锅烧油 ,下入茄块小火慢煎。

第6步、煎至金黄翻面 ,把每一面都煎至金黄。

第7步、锅留底油,下入葱蒜末炒出香味。

第8步、倒入调好的糖醋汁,烧开 。

第9步 、倒入煎好的茄块 。

第10步 、大火翻炒均匀。

第11步、起锅装盘 ,撒上熟芝麻 。

糖醋酱茄子的做法

食材 :青茄子一个 、大蒜几粒 、小葱两根、面粉一把 、玉米淀粉适量 、植物油适量、番茄酱5克  、白醋15克 、白糖30克、食盐2克  、白芝麻少许。

做法 :

1、准备青茄子一个,洗净后切去根部,削去外皮,先切成2厘米厚的薄片  ,再切成小方丁 ,放入盆中备用  。

2、准备大蒜几粒 ,依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花 。一起放入小盆中。

3、等配料切好以后 ,我们开始进行下一步操作,准备一个小盆 ,抓入面粉一把,玉米淀粉适量,加入少许植物油,再加入适量清水 ,用手顺着一个方向搅拌,打成脆皮糊 。倒入茄丁 ,用手抓拌均匀备用。

4  、锅内烧油 ,等油温烧至5成热时,下入拌好的茄子  ,用勺子轻轻推动 ,避免茄子粘锅。改中火炸两分钟左右。炸至茄子表面呈微黄色时,捞出控油  。等油温升至六成热时 ,再倒入茄子复炸20秒 。炸至茄子金黄酥脆即可倒出控油 。

5、锅内加入一勺清水 ,加入番茄酱5克 ,搅拌化开 ,加入白醋15克 、白糖30克,搅拌几下  。加入食盐2克 ,倒入蒜末,翻炒均匀 ,煮至汤汁沸腾后 ,勾入少许水淀粉。加入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。再淋入少许明油,快速搅拌 。加入明油可以提亮菜品的色泽。

6 、倒入炸好的茄子,简单翻匀后 ,即可关火起锅装入盘中。最后再撒上少许葱花和白芝麻做点缀。

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家  ,还望关注本站哦!

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