地瓜馒头的家常做法大全 地瓜馒头的家常做法大全视频

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜 、家常油、盐  、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段 。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4
、放入绿豆芽，加精盐 、白糖、醋翻炒几下。

5
、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克 、醋30克、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分
 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐 、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽
、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克 、醋10克 、精盐 、味精。

1、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用。

2  、炒锅上火 ，注入植物油烧热 ，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克
、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片 ，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花 ，放入开水锅中
，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水
，下白酱油
、白糖、盐
、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐、醋、葱、姜 。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水
，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水 ，装入盘中。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上
，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒 、盐、葱 、姜、料酒、生抽、糖 、油。

1 、牛肚洗净
，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙
，生抽，白糖炒熟豆芽后
。

5 、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐 、姜、葱 。

1  、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟
。

2 、胡萝卜洗干净切成丝 。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出
。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼
、黄豆芽、盐、葱、姜  、料酒 、胡椒粉
。

1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干
，不留水分。

3
、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎 。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 
，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身 ，并淋入一些料酒 。

6 、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可 。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味  。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒 。

1 、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净
。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中
，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克 、姜20克
 、红椒适量

配料 ：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油 ，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒  。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料  ：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法：1 、黄豆芽挑拣一下 ，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水
，然后再过凉水清洗干净;

3  、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味 ，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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